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美国43州640人感染沙门氏菌 至少85人已住院治疗

据美国有线电视新闻网(CNN)报道，当地时间8月8日，美国由洋葱引起的沙门氏菌暴发正在扩大，已经感染了来自43个州的640人。美国疾病控制与预防中心(CDC)表示，其中至少85人已住院治疗。

美国食品和药物管理局(FDA)已经警告消费者不要食用汤姆森国际公司生产的洋葱。这些建议适用于红洋葱、白洋葱、黄洋葱和甜洋葱。美国疾病控制与预防中心警告称，如果不知道洋葱的来源，就不要食用，也不要给别人吃、出售它们或用它们准备任何食物。

沙门氏菌疫情也波及到了邻国加拿大。加拿大公共卫生局此前曾确认，汤姆森国际公司生产商的红洋葱可能是全国爆发沙门氏菌的来源。截至8月2日，加拿大全国已有120宗沙门氏菌感染确诊病例，包括阿省56宗、卑诗省43宗、缅省13宗和沙省4宗。

据外媒报道，加拿大圭尔夫大学(UniversityofGuelph)食物科学教授沃里纳表示，如果在杂货店内还看得到洋葱，最好检视一下产地标签。洋葱成为沙门氏菌感染源很罕见，怀疑未适当处理的堆肥可能是罪魁祸首。病毒从灌溉系统污染到洋葱亦有可能。

“沙门氏菌是食物中毒最常见的致病菌之一，肉、禽、蛋、奶、豆制品和糕点都可能引起沙门氏菌中毒。”福建省立医院急诊科副主任钱欣曾在接受健康时报记者采访时表示，预防的最好办法就是平时注意饮食卫生。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可引发急性肠胃炎。人类感染沙门氏菌后的12至72小时内，通常会出现腹泻、发烧、呕吐与腹痛的症状，这些症状一般会持续4到7天。

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