APP访问

下载APP

热点聚焦

西陆精选

黄景瑜喝酒对瓶吹 在路边大口吃肉喝酒

近日,黄景瑜被拍到收工后和工作人员们去一家串店撸串,当晚黄景瑜穿着简约黑T,和工作人员们热热闹闹围成一团,在路边大口吃肉喝酒。看得出来当晚黄景瑜心情非常好,与一位好友喝酒时直接站起来对瓶吹,还互相拥抱。网友纷纷评价接地气。

实际上黄景瑜喝酒对瓶吹并不夸张,国外对于酒的“骚操作”也不鲜见。众所周知,红酒要想风味得到充分释放,需要在适宜的室温下有一个醒酒的过程。可是在北欧和德国部分地方,红酒却加热了饮用,还要加入各种重口味香料,那风味岂不是破坏了吗?实际上,从健康角度,这波操作自有它的道理。

北欧冰雪国,红酒芳名长

对于老饕们来说,在优雅的爵士乐伴奏下,邀集三五好友,醒上一瓶上好的红酒,在高脚杯中充分享受醇厚的酒体“挂壁”的快感,是最惬意不过的了。尤其是圣诞、新年之际,红酒更成为各大宴飨的重头之戏。

然而,在北欧和德国的部分地区,却流行喝热红酒!简直“暴殄天物”啊,好好的杯中物,岂不是糟蹋了?更有甚者,还要加入多种香料,听上去,有点像绅士淑女穿上花棉袄的感觉!

您千万别感到奇怪,实际上,这是人家的文化传统,热红酒还有专属的名字呢。在“冰雪之国”芬兰,它被称为被称为Glögi;在德国,则有个更长的名字——Glühnwein,谐音有点像“过long winter”,即“度过漫长的严冬”。

好了,不开玩笑了,这些地区喝红酒,为什么有如此“奇葩”的传统,下面就将为大家揭秘,并且和您分享几枚有关红酒的健康锦囊。

红酒虽小资,热法却豪放

要说起芬兰的Glögi或德国的Glühnwein热红酒,还有相当考究的工序呢。如果是4人雅集,则需0.75升红酒,柳丁(橙)一枚,些许糖、适量的丁香。当然,热红酒的灵魂核心则是几根——肉桂棒!

可不要小瞧肉桂的作用。我们平时吃的肉桂卷面包,撒的就是肉桂粉;喝的风味咖啡里,也少不了肉桂棒的身影,感觉上颇为小资。但在热红酒里处理肉桂棒,则比较豪放了,直接将肉桂棒丢入红酒,大火煮开。

接下来,把柳橙去籽,用丁香把它扎成一只“刺猬”,放入锅中,煮到微微冒泡,再转小火继续煮。如果酒量小的话,可以再让酒精挥发一会儿。最后放糖搅拌,用漏勺滤去浮渣,热红酒便暖心“出垆”了。

热红酒在北欧和德国部分地区,几乎家家户户都会做,是宴饮的必备之物。就像我国东北地区人们腌的酸菜一样,热红酒的风味也是各家殊异,但原料则万变不离其宗。

红酒多醇厚,加热更健康

实际上,红酒加热是有科学道理的,而且这样饮用,更有益健康。我们之前已经说过,加热的过程会挥发掉部分酒精,但这不是主要目的,因为与酒精一同挥发的,是另一种有害物质。

我们都知道,我国传统的黄酒需要加热饮用,是因为里面含有微量硫化物,而硫化物具有致癌性,所以,我们必须挥发掉它。实际上红酒亦然,不管高档低档,都会人工添加二氧化硫,以起到防腐作用。

二氧化硫已在2017年被世界卫生组织归为3类致癌物。而现实情况是,几乎没有不含二氧化硫的红酒。所以,即使传统饮法之中的“醒酒”,实际也是挥发二氧化硫的过程,但其效果微乎其微。

所以,加热能使二氧化硫挥发得相对充分一些。除此之外,肉桂里的黄樟素也在2017年被世界卫生组织归为2B类致癌物,而加热可以破坏黄樟素的分子结构,从而使肉桂只保留温补的有益功效。

热一樽红酒,品亲情友情爱情之醇厚;得享身心之健康,何乐而不为呢?

推荐阅读

99%的人不知道,用公厕这物洗手竟会得败血症

微信扫描二维码下载西陆"西桔APP"

阅读全文

人民币里藏惊天秘密:99%的人都不知道

微信扫描二维码下载西陆"西桔APP"

阅读全文

娱乐圈公认私生活混乱的女明星,第一果然是她

微信扫描二维码下载西陆"西桔APP"

阅读全文

美女裸替自爆潜规则:两万块啥都干

微信扫描二维码下载西陆"西桔APP"

阅读全文

中国最牛死刑犯:枪毙当天做一举动,直接免死

微信扫描二维码下载西陆"西桔APP"

阅读全文

大家都在看

热点

中日关系 特朗普 中俄关系 中国发动机 中美对抗 印度 中澳关系 男子自杀疑遭PUA 王思聪KTV唱歌 西安不倒翁小哥发声
关闭
外交部回应美抹黑中国 中美商业竞争 江西原高官史文清落马 中国经济增长高于美欧 顶级华裔科学家归国 华为被禁第八天 甲骨文与TikTok合作 中国美国斗争 任正非突然出手了 英特尔获得向华为供货许可 印度在边境动用骆驼 新冠病毒仍在传播 中印举行第六轮军长会谈 大陆首次不承认中线 中美台海摊牌 大陆对台湾军事经济双重牵制 中美局势出现新变化 台湾独派分子 方方炮轰共青团中央 中方不会批准TikTok协议 关键时刻中国突然亮剑 中美稀土 4名中情局特工丧命 中国持续抛售千亿美债 萧美琴改称驻美大使 汇丰被中列入不可靠清单 印军精锐部队遭大殃 台海从无中间线 大陆对台挥出三板斧 辱华企业回中国捞钱 小孩不爱吃饭怎么办 河北高速公路建设 消费者委员会 军械士官学校 魔术师排名 张学良父亲 西安天然气爆炸