美心创办人伍沾德去世 享年101岁

据香港《星岛日报》报道,美心集团创办人之一、名誉主席伍沾德,上月底与世长辞,享年101岁。

伍氏家族的讣闻称,伍沾德上周四已辞灵出殡、入土为安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大学岭南(大学)学院董事会及香港食品向伍沾德表示深切哀悼,并向家属致以慰问。

报道引述《与CEO对话:领袖的奥秘》一书称,伍沾德与已故哥哥伍舜德两兄弟曾时常光顾当年著名的“新巴黎”法国菜餐厅,餐厅老板认为华人消费力不如外国人,每次安排他们到墙角靠近洗手间位置。他们表示不满,不过老板拒绝更改座位。两人于是决意创办一家中国人经营的高级西餐厅。1956年创办美心,首家“美心餐厅”于中环连卡佛大厦开业,而餐厅以“美心”命名,以取其“ Beautiful Heart”之意,即以“一颗美丽的心”服务顾客。

美心发展顺利,1970年代表香港参加大坂世界博览会香港馆餐厅,怡和集团的置地公司1972年加入成为股东,同年集团首家快餐店开业。集团之后进一步扩大市场规模,美心西饼进驻地铁沿线各站。

伍氏家族刊登讣闻,称伍沾德上月19日在养和医院与世长辞,享年101岁,11月12日已辞灵出殡。妻子伍李玉珍、儿子伍威达、伍威全、女儿伍淑清、伍淑芬及女婿陈南禄等名字都在讣闻之上。

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