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号称吃不胖的植物肉真有那么神?谨慎对待

“低脂肪、高蛋白、零胆固醇，属于你的未来食品”……从“植物肉”月饼到“植物肉”水饺，越来越多宣称可以“吃‘肉’不长肉”的植物肉产品在市场上走俏。然而，在专家看来，这些售价不菲的植物肉产品未必真能“更健康”。

比真肉贵得多，热量还更高

“减肥人的好消息！吃100个都不怕胖！”在瞄准年轻人的消费体验分享平台上，植物肉汉堡被博主写进“美食日记”里，“可以放心大胆品尝美食，还能边吃边瘦，真是太适合像我这样的减脂健康塑形人群啦！”

在短视频平台上，植物肉产品也成为测评热款。“管不住嘴的姐妹们看过来，我已经替你们试水了。这里有一种既能大口吃肉，又能健康瘦身的方法，那就是用植物蛋白代替动物蛋白，选择植物肉做的美食。”一名年轻女主播先后品尝了植物肉制成的红烧肉、狮子头和香肠，称赞其不仅有肉香，而且热量低，堪称完美选择。

打开电商平台搜索“植物肉”，产品更是五花八门，既有西式快餐店里常见的汉堡、鸡块，也有中式传统食品月饼、水饺。据观察，这些产品外形看上去都能以假乱真，价格往往比真肉产品更贵。

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