2.印度人民爱洋葱
在我们看来,价格飙涨,印度人可以少吃洋葱或用其他蔬菜替代。
然而,对印度人来说,洋葱是无可替代的。
印度三面临海,大部分地区处于热带季风带,是世界上最热的国家之一。
炎热的气候让人食欲下降,这也是印度人几乎顿顿吃咖喱的原因。
而洋葱,便是制作印度咖喱的基础材料,因此才有“国民食材”的美誉。
(印度食物)
洋葱深受印度人喜爱的另一大原因,是便宜。
由联合国开发计划署和“牛津贫困与人类发展项目”共同推出的“多维贫困指数”的最新报告显示,印度仍有28%的人处于贫困中。
这也意味着,印度有3亿人口每天的生活费用不足1.9美元(约合人民币13.3元)。
对这些人来说,鸡鸭鱼肉太过奢侈,蔬菜类食物才是主食,价格低至0.1元一公斤的洋葱,更是最爱。
印度食品历史学家Mohseena Mukadam表示,在印度西部邦,如果人们买不起蔬菜,便会用洋葱就着面包吃。
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