稻香村元宵开摇 分口味售卖会一直持续到小年

论坛出处:西陆网
作者:
时间 :2019-11-21

11月20日,北京稻香村元宵正式开摇,并首次举办了一场元宵开摇仪式。记者了解到,今年北京稻香村共推出5种口味元宵,从明天起在各大门店开始售卖,分口味售卖会一直持续到小年。


工作人员正在摇制元宵。

“元宵开摇啦!”随着一声令下,几十台机器同时启动,四四方方大小统一的馅料,蘸了糯米粉浆被投进大笸箩里使劲地摇晃,馅料被一层层粉子包裹起来,形成圆滚滚的元宵。

车间内的温度较低,制作的师傅们说,只有在低速度、低温度的状态下,糯米里原有的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质及自然香味才会被最大程度地保留。“这样摇出的元宵黏度高,吃起来松软又劲道,颗颗馅料饱满。”


工作人员准备元宵馅料。

您可能对这些帖子感兴趣

港独暴徒又想搞事,却被一股意外力量击

经典图片

每日精选