首页 > 西陆频道 > 正文

卖烧饼攒下7套房 凭手艺吃饭最稳当

　　下午，是杨师傅补觉时间。晚饭后，睡得很早，因为第二天的工作马上又要开始了。

　　“我的睡眠总量不少，但是跟大多数人的作息时间不一样，人家睡觉我干活，人家上班我睡觉。”早餐生意是停不下来的，一年到头只有春节才能放假，探亲访友都来不及，哪还有旅游度假的时间。杨师傅夫妻俩，几乎没有带两个孩子一起外出欢度过周末，店里忙不过来时，两个孩子还得过来帮忙。杨师傅的娱乐时间比较少，和朋友聚会的时间也不多，大多数朋友也都是做餐饮行业的。有空时，杨师傅最喜欢去顾客口中新开的美食店，尝尝东西好不好吃，看看人家的店是怎么管理的。

　　曾经有90后年轻人来他的店里工作，有的是来拜师学艺的，有的是来打工的，但都没留下来。干得最长的，做了两个多月；最快的，三天之后就走了。“吃不了苦，耐不住寂寞。在我这里每天工作大概7个小时，月赚3000元，他们更愿意去送外卖。”杨师傅轻叹了口气说，勤快点的外卖员，一天可以做70单，每单至少能挣3元，相比坚守一家小店，跑腿的活更受年轻人青睐。

　　会不会让子女做早餐行业？杨师傅沉思了一会儿，说：“太辛苦太枯燥了，至少现在他们还不会想做。”

　　杨师傅一直在考虑转型升级，希望换个大点的店面，把环境、卫生、产品都做些提升，采取入股方式再引入几项特色小吃，换种经营模式来做烧饼油条店。到那时，店里做的就不只是早餐生意，自己不用从早到晚为烧饼忙活，或许也就可以问问儿子愿不愿意来做烧饼了。“毕竟，留房子给他不如留手艺给他，踏踏实实地打拼过，就不容易学坏了。”

APP访问

下载APP

登录