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人造植物肉月饼 原意变废为宝

  2012年,双塔食品从粉丝废水中提取豌豆蛋白、膳食纤维及食用蛋白分离的技术正式投产,并在当年创造了6027万元的收入和2248万元的毛利。由于豌豆蛋白相对于其他植物蛋白,具有非转基因、无过敏源、无胆固醇、分子量小、易吸收的特点,是很好地营养品和烹饪原料,在欧美地区十分畅销。此后,来自豌豆蛋白的利润不断增长,并在2017年超过了主业粉丝生产所创造的收入,可谓完美诠释了“变废为宝”。