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中国打响食物保卫战 未来该如何应对？

14亿中国人的胃口变化，正在改变全球种植和出售食物的方式。中国人的饮食习惯正在向普通美国人靠拢，迫使企业满世界“扫荡”从培根到香蕉的各种食物。

但是中国在发展中国家购买或租赁农田的努力表明，光在海外修建农场和牧场还不够。亚洲、非洲和南美州的人口不断膨胀，将在二三十年内再添20亿人，他们也将需要更多食物。

这等于向中国下达了一个赤裸裸的最后通牒：如果希望本世纪下半叶国内人口有充足的能负担得起的食物，那么其将需要确保全球种出满足90亿人需要的食物。

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