核桃是长寿果，还是伤血管“利器”？

有研究发现，核桃中的富含铜、镁、维生素B等营养素，较为丰富的蛋白质和脂肪也是大脑所需要的代谢物质，有助于为大脑细胞提供营养，从而起到补脑的作用。但是需要提醒大家的是，完全依靠吃核桃来补脑，未免给核桃太大的压力了。吃的太多，也不见得是好事。

核桃吃太多，并非好事

根据研究发现，每天吃30克至60克左右的核桃，也就是3-5个核桃，或许能够降低人体出现心血管疾病的风险。在美国的营养学杂志中也曾提到，吃核桃有助于改善肠道健康，从而帮助人体更好的完成代谢，排出人体内的代谢废物，这才对降低心血管疾病有帮助。

如果你经常吃很多的核桃，也可以看做是变相的摄入油脂。前面也提到了，没100克的核桃中大约有60多克的油脂。而对本身就存在心血管问题，或者存在一些慢性代谢性疾病的患者来说，吃太多的核桃，就会导致摄入的脂肪增多，更容易引发血压、血脂等波动，从而对健康造成威胁。

所以，核桃本身确实可以称之为“长寿果”，也确实能够因为里面的营养起到一定的补脑效果，但是吃太多，也可能因为较高的脂肪摄入而变成伤血管的“利器”。