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粽子黑作坊藏大棚教大家怎样选购粽子

2016-06-07 11:27:13

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资料图

　　“几乎每天都能闻到一股甜甜的味道从菜棚子那边飘过来，还能看到有人开着三轮从这大早上的往外拉粽子。”市民李先生报料说，“这附近基本就是城中村，根本没有挂牌的食品加工厂，可从早到晚这一片几乎都能闻到蒸粽子的味道，该不会藏着一个黑粽子加工点吧！”

　　蔬菜大棚里藏着黑作坊

　　根据李先生提供的线索，记者昨天来到位于丰台区建新路附近的一处城中村，还没进村就能闻到一股令人可疑的“香甜”味。沿着一条小路往里走，随处可见的都是各种建筑垃圾和生活垃圾，垃圾上趴满了蚊蝇。顺着这股味道在小路的尽头右拐，便能看到一处废弃的蔬菜大棚，大棚顶上的透明塑料布被蒙上了一层厚厚的黑色油毡，从外边几乎看不到里面的情况。

　　“您这粽子包得够香的，老远就能闻到。”走进大棚，记者看到的是一副热火朝天的“加工”场景：大约七八十平方米的大棚里，有六名工人正坐在小马扎上忙着，其中五人面前是大盆的糯米和成摞的粽子叶，另有一人负责和豆沙馅儿。大棚里地面非常泥泞，苍蝇四处乱飞，甚至径直就停落在白花花的糯米上。

　　记者注意到，负责和馅的工人手下的案板其实就是两块破木板，固体状的豆沙馅被放在一个大桶里。工人赤着手，每次从桶里拿出一大块豆沙馅，再用一把小刀在木板上把馅料切割成一个个的正方体块。每完成一次切割，工人就顺手把小刀放在身边的一个马扎上，立即就会有苍蝇迅速落在上面。

　　蒸熟的粽子泡在水泥池里

　　大棚的尽头并排放置着四个蜂窝煤炉子，上面的大锅里正蒸着粽子。大棚里有六只金属大桶和两个用水泥砌的池子，池子里灌满了水，所有蒸熟的粽子都会在这里完成最后一道工序流程——冷却。每个池子里都泡着几十包已经蒸好的粽子，水看着非常浑浊不清。

　　“您这粽子挺香，但苍蝇看着还是挺硌硬的。”听到记者夸赞自己包的粽子香，一位岁数较大的工人告诉记者，“没事，就这两天天气变热了才开始有苍蝇，而且因为这些馅儿是甜的，苍蝇喜欢。不过我们包好了都要上锅蒸仨小时，等于高温消毒了，肯定没问题。”

　　记者花一块钱买了一只粽子，边吃边问，“一天不少包吧，您这粽子都卖到哪？就在这附近卖吗？”一位工人回答说，“一个人一天少说也得包上千只。往哪卖由老板负责，一般都卖到市里面，根本不愁卖。我们就负责包。”

　　在这个过程中，有一个红衣男子一直很警觉地盯着记者的一举一动。