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就在春节前夕，解放军内部机密资料被曝光！

下面！就让小编来总结一下视频里的干货！今天是除夕，包饺子、煮饺子的时候你就可以操练起来了！

首先！包饺子怎么不破皮！秘诀是，面要选高筋面粉，和面加鸡蛋清，不加蛋黄，这样面的颜色不会太黄也不会太白。记得，饺子皮要擀得均匀，面皮太厚下锅煮容易漏饺子馅哦！包的时候不要包太多肉馅，一定要捏紧饺子皮，按压按紧！肉馅也不要有太多的水分，最好提前准备好在冰箱里冷藏一下。

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