一场可怕风暴即将来临，将彻底颠覆世界认知
淘宝官网产品简介显示，这款“植物蛋白肉月饼”由上海东区老大房食品有限公司生产，配料包括小麦粉、豌豆分离蛋白、椰子油、橄榄油、饮用水等。“可以预定了，后台显示预定人造肉月饼已经超过了2000份。”珍肉相关负责人表示。
下图是首款人造肉月饼的营养成分构成图，其主打“0抗生素、0激素、0胆固醇、0动物成分”的理念。
人造肉的诞生本身是基于环保健康的生活理念而来，它最初迎合的是一部分素食消费人群。此肉非彼肉。不同于传统的肉类食品，人造肉分为两种。一种人造肉被称为大豆蛋白肉，这种人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉，跟植物肉相比，这类“培育肉”是用糖、氨基酸、油脂、矿物质和营养物质喂养动物干细胞长出来的肉。
目前国内市场才刚刚处于萌芽阶段。“人造肉具备一定规模的初创企业不会超过10家。”中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩表示。“但是发展很快，基本上每两个星期，我们都能看到1到2家新的公司出现，还有一些大的食品企业在往植物肉方面转型。”
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