白手起家的餐饮首富
中科云网的创始人孟凯有着一段相当不平凡的创业历程。
武汉人孟凯1969年出生,18岁做车间工人,19岁下海经商。在南下深圳的打拼过程中,孟凯曾娶了一个湖南姑娘周长玲,造就了一段“湘鄂情”。
据职业餐饮网报道,孟凯开餐馆的想法源自一次探亲之旅。“他有一次陪妻子回长沙探亲,孟凯觉得蛇口的湖南、湖北人多,口味重,经常听到他们抱怨吃不到合口的饭菜,如果到那里开一家湘菜馆应该有生意。”
▲图片来源:中科云网官网
然而最初孟凯的创业以失败告终,合伙开餐馆的几个老乡也跑了路。幸好后来孟凯得到老乡的资金支持,盘下了一个废品回收站,改造成餐馆。孟凯身兼服务员,采购员和收银员,必要时也得抡大勺做主厨。他每天还要在电脑上做表格,统计每个月排名最尾的5个菜换掉。
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