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别迷信饱腹感食物 饱腹感受个体差异的影响

　　吃太快“饱腹感食物”也难帮你

　　高纤维、高蛋白的饱腹感食物虽然比较扛饿，但是要想保持体重仍然需要控制每餐摄入的总热量，饱腹感食物不是灵丹妙药，吃得太多也会发胖。

　　对此，李素云提醒公众，在用餐时除了可以先吃膳食纤维高的食物，比如杂粮、薯类，各种叶菜、芦笋、西兰花、蘑菇菌类等外，在进食时，你的身体需要大约20到30分钟来告诉你“够了，我饱了”。“因此细嚼慢咽是避免多吃屡试不爽的方法。”吃得太快，饱腹感食物也会吃过量。

　　还有一点就是，如果你想少吃，就自己一个人吃饭。荷兰科学家研究发现，和别人一起吃饭时容易吃多。因为如果对方一直在吃，你就会跟着吃，自然会吃下更多的食物。“这个时候应该尝试饭间休息，特别是食物并不需要趁热吃时，也许你会发现吃完一半就不饿了。”

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