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法国厨神逝世 全国厨师都因消息在哭

　　博古斯的餐厅自1965年获得全球厨师最高荣誉“米其林”三星，此后从未跌级，是法国唯一如此逾50年持续不坠的“神话”。

　　民众给博古斯的铜像献花，悼念这位法国厨神。

　　1989年“米其林”的对手“Gault-Millau Guide”及2011年美国烹饪学院，均称他为“世纪厨师”。其坐落在里昂的L'Auberge du Pont de Collonges餐厅最负盛名，堪称是世上历史最悠久的“米其林”三星餐厅，总统、王室贵胄、社会贤达都是其座上客。

　　1926年2月11日生于里昂的博古斯8岁就能下厨，15岁便在当地餐厅当学徒，四处涉猎学习，1956年回到自家人开办、但转让予他人的L'Auberge du Pont de Collonges，两年后就摘下“米其林”一星，1960年再获两星。到1965年夺得三星后一年，赎回祖业。

　　博古斯一生工作勤奋，他也是第一个走出法国、前往日本、巴西、美国等开办餐厅。除了执掌餐厅，博届斯还创办厨师学校、出版图书，法国食评人西蒙赞扬博古斯推动真正的美食革命，是“法国美食最伟大人物、烹饪界戴高乐将军”。

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