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卖拍黄瓜被罚1万 官方释疑“卖小凉菜遇大罚单”

另外，黄埔区食品药品监督管理局还表示，不少经营者以为只要有营业执照就可以卖任何东西，但其实不同食品对经营场所都有不同卫生条件要求，餐厅需要符合凉菜加工条件才可经营凉菜。“对于想经营凉菜的餐饮店，我们也希望不需要谈到凉菜色变，可以按照要求设置专门的操作间，并到相关部门办理许可证变更手续，就可以正常的经营。”广州黄埔区食药监局法规科科长袁园表示。

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