近日,兰州一款“超级牛大”爆红网络,三五人围在一起,硬是把牛肉面吃出了火锅的感觉。“就是想着把牛肉面再怎么推一下,再怎么让食客体验一下,变得更新颖。”该店老板娘米纪信22日告诉记者,作为兰州牛肉拉面行业协会的常务理事,自己有责任通过推陈出新,吸引全国游客来兰州品尝真正的“牛大”。
始创于1915年的兰州牛肉拉面已走过百年历史,近年来,兰州牛肉面不断创新,从市井小店到高档餐饮,从店面叫卖到网络销售,从走街串巷到进军国际……相继在日本、美国、白俄罗斯等国多个城市“落地开花”。
“2019年,把牛大再推一把。”米纪信介绍说,“超级牛大”大碗直径45厘米,碗口比一般成年人腰粗,可以下5份面,装7至8碗汤。要是几个小伙吃,可以多加一两份面,“那都不是事儿,别浪费就行,吃得爽就好”。
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