粗粮中的养生宝藏：四种“养生米”的妙用与注意事项
薏米：春日祛湿的好帮手
春天潮湿多雨，人体内湿气容易堆积，此时薏米便成了理想的祛湿食材。作为入脾、胃、肺经的传统中药材，薏米具有利水而不伤正气、健脾而不滋腻的特点，尤其擅长清除体内湿气，如同疏通水道一般有效排出多余水分。
特别推荐：炒薏米 相比于生薏米，经过轻微烘焙后的炒薏米祛湿效果更佳。自制炒薏米时，只需将洗净的薏米文火慢炒至微黄并散发香味即可使用。
糙米：促进肠道健康的全能选手
糙米是近年来备受推崇的一种健康粗粮，它不仅富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，减少心脏病发作的风险，还能促进肠胃蠕动，预防便秘等问题。与普通大米相比，糙米饭的血糖生成指数更低，适合关注血糖管理的人群食用。
烹饪建议： 为了改善糙米较为坚硬的质地，建议提前将其浸泡一夜，然后连同浸泡水一起放入压力锅中煮制约半小时左右，这样可以显著提升糙米饭的口感。
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