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健康从厨房开始:警惕那些“伤身”的炒菜习惯

在追求美味与创意的同时,不少人却忽视了烹饪过程中的健康隐患。

一些看似微不足道的炒菜习惯,不仅会破坏食物营养,还可能增加患癌风险、损害身体健康。今天,我们就来盘点那些你可能正在犯的错误做法,并提供科学建议,助你打造真正健康的厨房!

❌ 错误一:先切菜再洗菜

许多人在处理蔬菜时,习惯先切后洗,甚至反复冲洗,以为这样更干净。其实,这种做法会让蔬菜中的水溶性维生素(如维生素C和B族维生素)大量流失,营养价值大打折扣。

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