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家中母鸡生黑蛋 应激反应造成的

一只母鸡，生下了一只黑色的鸡蛋，主人戴女士不晓得怎么处理了——白鸡蛋青鸡蛋常见，谁见过黑色鸡蛋？这鸡还能吃吗？这鸡蛋还能吃吗？

记者在戴女士家看到了这个黑色的鸡蛋，大小和普通鸡蛋没什么不同，但颜色是黑色的。两头颜色最黑，并且蛋壳的表层很粗，像粗砂纸的表面，而中间部位相对光滑，颜色相对比较淡，能看得出是红而发黑的样子。

戴女士告诉记者，自己是大厂经久菜场卖鸡的经营户，日常都是进鸡，然后杀好卖给消费者，自己进的多是老母鸡，所以进货后到宰杀期间(该时间一般有四五天)，母鸡们都会正常生蛋，她们都会将鸡在这期间生的鸡蛋捡起来，或卖或吃。然而这么多年，她就是没见过黑鸡蛋。

“现在的问题是，这个黑鸡蛋是一笼子鸡里的哪一只生的，我现在也弄不清楚，鸡蛋能不能吃，那只鸡还能不能吃？如果不能吃的话，这些鸡就都不能卖了，毕竟做生意还是要讲良心的。”

记者咨询了红山森林动物园资深动物专家邓长林先生，据介绍，这主要还是鸡的应激反应，鸡蛋在形成的过程中，母鸡遭遇了外界环境的急剧、激烈变化，比如搬运、追赶等，蛋壳形成的阶段，母鸡的产道大量出血，这些血溶进了蛋壳，所以这黑蛋其实是红色的血蛋，红而发黑了。“没什么太大问题，实在不放心，鸡蛋丢掉就可以了，鸡可以吃，没问题的。”

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