100%纯果汁是勾兑 如何辨别真假果汁?

论坛出处:西陆网
作者:
时间 :2016-04-18

果汁很多人都爱喝,不过很多人也非常纠结自己喝的究竟是100%纯果汁还是勾兑的果汁。


5种果汁样品和加试剂后颜色变化的对比图。

100%纯果汁是勾兑

你买的果汁真是果汁吗?小心被忽悠。

实验检测5种在售果汁,其中2种不含果汁;市面销售鲜榨果汁大多系勾兑而成

天气逐渐暖起来,街头路边的鲜榨果汁也火了起来。无论在餐厅吃饭,还是在街边购买饮料,鲜榨果汁都以其健康的概念广受欢迎。这些“鲜榨果汁”真的是果汁吗?

近日,新京报记者分别在街边饮料店、快餐店、超市等购买了5种果汁,其中3种系商家口中的鲜榨果汁,2种为超市销售的标称“100%果汁”的瓶 装果汁,并将其作为样品送至北京智云达食品安全检测消费者体验中心进行检测。检测结果显示,5种果汁样品中,只有3种样品含有果汁(其中一种仅含少量), 另外2种不含果汁。

业内人士表示,目前很多所谓的鲜榨果蔬汁就是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣、果汁粉之类的复合添加剂勾兑而成,鲜果只是其中一小部分,实际上大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分。

食品专家表示,事实上,目前饭店和饮品店里销售的各种果蔬汁饮品,多数属于勾兑产品。这种果蔬汁营养成分较少,同时由于糖分较高,过量食用会导致肥胖、糖尿病等症状,影响身体健康。

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