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食物浪费惊人 推广“食育”刻不容缓

　　“食育是对孩子全身心的塑造。”赵丰平说， 271教育集团从2015年起就开设了“义务帮厨”“种植课程”“家政课程”“自助餐”等课程，2016年又进行了系统丰富和完善，教学效果非常理想。赵丰平介绍，在开展食育课程的云南昌乐实验中学，校园内学生吃饭喝生水、吃凉瓜、喝饮料等现象基本杜绝，在2017—2018学年的体检中比其他学校同级学生平均身高要高1。4厘米，而且肥胖率不足国家平均值的1/5。山东昌乐二中的食育课带来两个明显的变化：一是学生吃早餐的人数在两年内逐步增加，从6300人达到目前的7100人，接近98%，并且没有发现学生连续两天不到餐厅吃早餐的现象。二是学校超市的销售总金额较开设食育课程前减少23。6%，学生零食销售额减少30%。

　　“这样的例子俯拾皆是。食育让学生从心底里明白合理膳食的重要性，让少吃零食、少喝饮料形成习惯。此外学校开辟学生实习农场，每个班级认领责任田，自己播种、管理、收获、加工、食用，通过对农作物的长时间打理，培养学生的规划意识和节约意识，以劳动为荣，以节俭为美德，对自然更敬畏。”赵丰平说。

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