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想买元宵误买到汤圆 元宵和汤圆有什么区别？

　想买元宵误买到汤圆 元宵和汤圆有什么区别？　

　　元宵节就要到来了，汤圆是这一传统节日必不可少的美食，但是现在不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同而已。据悉，中国素有“北元宵，南汤圆”的说法，那么，汤圆和元宵到底是不是同一种食物呢？

　　如何区分元宵与汤圆？

　　“制作元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的容器内摇;然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变圆、变大。”北京稻香村食品有限责任公司质量总监郭亚萍告诉记者，元宵一般是手工做成，现做现卖。

　　她说，汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。汤圆多由机器制作。

　　两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

　　另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味;汤圆则比较软糯，糯香味不明显。

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