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消费升级冲击方便面行业 确实该转型了

　　一个方便面行业销售员的担忧

　　北京一家小超市里，王峰在本子上记下超市一周的方便面订货量。

　　“23箱，”他数了数，“比去年少了五六箱，这两年一直在降。”

　　王峰是一家方便面公司的销售人员，他用“惨淡”形容当前方便面的销售市场。给北京另一家中型规模的超市进货，几年前一周能达到100多箱，今年只有50多箱。

　　他明显感到工作压力的增大。以前，一组六人每月的销售业绩是400万元，现在降到200多万，月底还不一定能完成任务。

　　为了完成业绩，王峰不得不把一部分压力转移给超市和经销商。他对超市采用“压货”的方式，比如超市一周只能卖20箱，但销售人员会想办法劝超市进40箱。

　　“这是一个恶性循环，”王峰感到担忧，虽然从短期来看，销售人员完成了业绩，但大量卖不出去的方便面积压在超市，过期产品最终还是由厂家处理，造成亏损。

　　方便面行业正面临考验。国家统计局公布的数据显示，方便面及其他方便食品制造行业主营业务收入累计同比增速自2012年起持续下滑，2015年首次出现累计同比负增长。

　　另据中国食品科学技术学会公布的资料，2015年，中国大陆方便面总产量362。49亿份，较上年下跌8。54%；销售额490。91亿元，较上年下跌6。75%。2016年1-8月，主要企业仍未能止跌回升，行业仍在调整中。

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