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消费升级冲击方便面行业 确实该转型了

　　有些企业已经开始尝试。统一在2015年全年财报中指出，该公司一款方便面“打破消费者对方便面的传统认识，首推‘精致轻生活’低负担的理念，以‘无添加防腐剂’‘无添加人工色素’‘无传统粉包、酱包’‘蔬菜汁面身’为产品利益。”

　　赵萍说，从方便面的特点来看，打造健康理念并不容易，但薯条、曲奇等许多被认为不健康的食品销量依然不错，原因是它们主打个性化概念，包括新口味、新包装，甚至会引领饮食时尚。方便面企业也可以考虑从时尚和个性的角度重塑形象。

　　关于这一点，康师傅在2016年半年报中提到了“有创新的口味、炫酷的包装设计风格”和“为年轻学生、白领量身订做且配料多”的两款产品，在个性化上有所发力。

　　“方便面企业还需要做一些正面宣传，”赵萍说，关于方便面的不少谣言一直困扰着消费者，健康知识的普及有助于打消消费者的顾虑。(文中部分人物为化名)(完)

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