钠含量→盐含量换算方法:
食盐由氯化钠组成,其中钠所占比例接近40%,因此1克钠可换算为2。5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2。5,便可得出其盐含量。
《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克,据此算出该食品占每天吃盐总量的百分比。每种食品都最好挑选钠含量低的。
1 果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能,但吃进10颗,摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。
吃话梅的时候,你可能并不觉得咸,因为话梅在加工时会加入很多糖,导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用。果脯蜜饯等也是同样的原理。
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