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网红美食背后文化 网红能持续多久？

　　网红美食背后文化你懂多少？小龙虾为什么能成为中国夜宵文化的代表？ 近期，小龙虾涨价了，但依旧火爆夜宵市场，小龙虾产业链竟然敌中国其他市场经济，龙虾市场火爆其实还需冷思考！

　　为什么喜欢吃龙虾？网友总结的最精辟简练的答案是：因为吃小龙虾的时候不能玩手机，只能聊天，社交效率高。

　　小龙虾的生意模式目前主要有三种：一是传统的夜宵大排档模式，二是品牌餐饮企业的主打菜品，三是互联网餐饮，即线上与线下相结合，专注做龙虾饭外卖的模式。其中，第三种外卖模式最具潜力。数据显示，在互联网餐饮市场上，麻辣口味占了40%，其中，小龙虾就占了总额的4%。

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