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网红美食背后文化 网红能持续多久？

　　视频里，小哥归纳了“排队经济”的套路。一要取“老名”，长脚爷叔、王家姆妈、李师傅、张阿姨，“越老的听上去越有秘方，阿姨不会骗人”;二要舍得料，芝士草莓牛油果，放足了一定能够火，因为跟风“网红”甜品的路上，女生们眼里只有面前的一薄片芒果，哪管街角的水果摊上花一样的钱就能抱回一整只芒果;三要拉人气，组织些“无业游民”来排队，排到头了可以重来，头尾相连，开辟“黄牛”新领域;四要懂摆谱，什么每天只卖300个，每人限购仅2杯，来吃饭还得对暗号，总之，老板可以穿拖鞋，姿态必须两米八！第五，还得找些网络大号来试吃，要知道，没有不会P图的公众号，更没有吝啬赞美的营销号。最后，主角小哥提醒广大营销手，何不回到源头上调整思路，“为什么非得等别人来捧成网红，我自己就能命名网红，‘网红年糕’‘网红烂糊面’，我的商品就这样叫，谁又能说不可以？”

　　插科打诨间，“网感”的用料、接地气的名称、排队的雇佣军、伪装的高姿态、推波助澜的“大V账号”———几乎一件件都与网络上揭开过的“后真相”不谋而合：有人在网红店不远处遇见了摆地摊的“二道贩子”，有人揭开了营销号明码标价的推广费。这两年我们走过最长的路，恰是营销手们前赴后继的套路。而事实上，人们永远无法预测哪样吃食会突然走红，同样，人们也无法料到哪家店会在你排队之前就跌落神坛。

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